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香甜金黄的烤南瓜不仅是孩子们的最爱 , 也是艾米最爱吃的一道菜 。因为南瓜的热量极低 , 碳水化合物含量也很低 , 虽然吃起来很甜 , 含糖量也不高 , 但是果糖含量比普通蔗糖要甜 。所以南瓜不仅会增肥还会减肥 , 所以喜欢减肥爱美的女士们当然喜欢 。蛋黄烤南瓜有这么好的效果 , 而且口感酥脆 , 那么这道菜是怎么做的呢?
1.使用的材料
500克老南瓜
【鸡蛋黄焗南瓜怎么做 蛋黄焗南瓜的做法是什么】20克玉米淀粉
五个熟咸鸭蛋和黄蛋
二:练习
1:将老南瓜切成中指大小的条状 , 放在盘中备用 。
2:锅中放入水烧开 , 放入南瓜条 , 等待3分钟左右南瓜条7成熟 , 然后捞出沥干 。
3:在煮好的南瓜条上撒上淀粉 , 让淀粉均匀的裹在南瓜条上 。
4:锅中倒入适量油 , 开大火 , 待油八成热时 , 慢慢放入裹有淀粉的南瓜条炸熟 。当南瓜条浮起 , 表面呈现金黄色时 , 取出 , 用漏勺稍微控油 , 然后装盘 。
5:将咸蛋黄碾碎 。
6:另起锅 , 开火 , 加入适量底油 , 然后倒入碾碎的蛋黄翻炒 , 再倒入炒好的南瓜条翻炒至蛋黄均匀包裹每根南瓜条 , 出锅 。
三:提示
1:南瓜在水里泡太久 , 否则南瓜条会太软 , 不容易被煎熟 。
2:南瓜刚进油锅不要马上翻动 , 会形成粘连 。
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