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众所周知 ， 贻贝是一种味道鲜美的淡水鱼 ， 而且含有丰富的蛋白质和氨基酸 ， 对人体有很大的帮助 。此外 ， 它味道鲜美 ， 是人们喜爱的食物 。但是如何做贻贝一直困扰着大家 。比较常见的是把贻贝放在汤里煮 ， 或者和培根一起炖 。其实红烧淡菜肉也是一种很好吃的做法 ， 只是比较少见 ， 但是如果你能做到 ， 就可以做的很好吃 。接下来介绍一下焖蚌肉的做法 。  
食谱卡路里:619(卡路里)  
主料是贻贝1000克 。  
方法/步骤  
【红烧河蚌的做法大全 红烧河蚌肉的做法】1.买回来的贻贝是有壳的 ， 可能贻贝里面的沙子比较多 。直接撬开肉里的沙子不容易清理干净 。为了方便清洗 ， 最好把河蚌用清水养两天 ， 让它们把体内的脏东西吐出来 ， 然后放在锅里用热水煮 ， 肉就可以轻松取出来了 。  
2.然后再次清洗贻贝肉 ， 以确保它是干净的 。取出高压锅 ， 将蚌肉放入高压锅 ， 然后保压5-7分钟左右 。  
3.将压好的蚌肉从高压锅中取出放在盘子里 ， 再用清水洗一遍 ， 然后切成小块 ， 单独放置 ， 沥干水分 。  
4.在油锅中倒入适量的油 ， 然后依次加入适量的姜末和蒜末翻炒至香 。可以根据个人口味加入辣椒翻炒 。  
5.将沥干水分的淡菜倒入锅中翻炒 。  
6.停止翻炒 ， 直到贻贝变色 ， 彻底吸油 。  
7.然后依次往锅里加入适量的生抽、老抽、料酒 ， 再往锅里加入适量的糖 ， 然后不断翻炒 ， 报调料翻炒均匀 ， 最后撒上适量的葱花 。  
8.装盘上桌 ， 一道美味的焖贻贝肉就完成了 。  
以上是红烧贻贝肉的简单做法 。不是特别简单吗？那你还在等什么？我们开始吧！  

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