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【简单易学的家常菜做法 好吃易做的家常菜怎么做】什么是家常菜？家常菜是一道简单的菜 ， 有家的味道 。家常菜有很多种 ， 分类范围很小 。家常菜有无数美味易做 ， 方便又费时 。这里有一些简单的家常菜 。炖排骨 。在锅里烧开水 ， 水烧开后把切好的肋骨放进去 。立即熄火 ， 把排骨拿出来 。把水烧开 ， 加入：洋葱、姜、酱油、醋、料酒、糖和盐 。把火由高转低 ， 盖上锅盖 ， 慢慢慢炖 。经常在中间翻转 ， 以防烫伤 。当水几乎干的时候 。把葱放进锅里 。闷蛋 。打四到五个鸡蛋 ， 加入葱花和适量盐搅拌 ， 备用 。用中油加热锅 。油热时 ， 产卵 。锅底稍熟时 ， 用铲子将锅底铲平 。不要让鸡蛋粘在一起 。添加少量机油 。重复两次 。当底部的鸡蛋煮熟后 ， 把它们翻过来 。翻锅时 ， 最好准备一个盘子~先把盘子扣在锅上 ， 然后翻过来 ， 稍微加热一下 ， 然后开锅 。三、炖茄子肉丝 。三个薄茄子 ， 洗净去皮 ， 切成两半 ， 切成一厘米宽的小块 ， 油炸 。加入中到大量的油 ， 在70%或80%的温度下放入锅中 ， 炒至茄子变软 。然后在锅里放少量油 ， 切洋葱、姜和大蒜 ， 炒熟 。然后放上大约22两两肉丝 ， 肉丝应该更大一些 。肉片是最好的 。把它炒一下 。煮熟后 ， 立即放入茄子、酱油和少量水、糖、鸡精、盐 。这里很闷 。三分钟后就可以吃了 。鸡蛋炒番茄 。切两个西红柿 ， 捣碎两个鸡蛋 。两汤匙色拉油 ， 直到你能看到为止 ， 用油加热鸡蛋 ， 加入少量盐 ， 然后煮一点 。越嫩越好 。然后把鸡蛋铲出来 ， 关掉炉子 。如果锅里还有油 ， 你不需要加油 ， 也不需要从蛋碗里倒一些油 。打开炉子 ， 搅拌西红柿 ， 放等量的盐（不要太咸） ， 放等量的水 ， 煮两分钟后再放鸡蛋 。水沸腾后 ， 放一匙糖 ， 搅拌 ， 你就可以开始煮了 。然后你可以放味精 。开锅时 ， 你可以放一些蒜叶

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