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蟹是一种营养丰富，其中的氨基酸，不饱和脂肪酸的含量都是相当高的，同时蟹的吃法多样，而青蟹可以说是其中最受欢迎的一种蟹的吃法了，青蟹不仅口感及好，而且更重要的是其养生价值也是相当高的，很多宴会上其实也都是会有青蟹的身影的，当然了家常也是可以做出青蟹的 。  
青蟹的家常做法其实也是非常简单的，呆要准备好新鲜的发，适量的料酒，姜，调味品，然后按照一定的顺序进行制作的话，那么青蟹也是非常容易就被做出来的，以下就是人个做青蟹的一些方法步骤，分享给大家 。  
蟹很少在我家餐桌上出现，来浙江这边也几年多了，我自己一次也没买过呵呵，主要是不会挑选，这个青蟹是别人送的 。  
用餐人数：1-2人  
2材料  
2、1主料  
500g青蟹  
2、2配料  
适量葱  
适量姜  
适量料酒  
做法  
1  
用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净 。  
2  
蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开  
3  
盘里放葱把与姜片  
4  
在把青蟹放上面我还在上面又放三片姜主要是怕腥味  
5  
锅水开了就可以放入螃蟹蒸;大火10分钟左右就蒸好了  
4注意事项  
不易蒸时间过久[1]  
【大青蟹怎么做好吃又简单 青蟹的做法】做青蟹其实是非常简单的，在这道蟹中其实要注意的就是蟹的处理了，因为蟹如果处理不当的话，是很容易引起肠胃道的健康问题的，再者吃蟹一定要注意其来源，坚持不要吃不明来源的蟹，这样才能真正的将美味进行到底 。  

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