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油茶面其实，在家庭生活当中我们也是可以吃的，作为特色的小吃，具有非常的香浓的口感，尤其适合老年人食用，而具体的制作方法以及所需的原料，可以看看下文的介绍 。  
一、油茶面  
原料：面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10、白糖和糖桂花汁各适量 。  
1、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细箩，仍放回原锅中 。  
2、另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立即倒入熟炒面里搅拌均匀 。待用 。  
3、将黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成细末，连同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面 。  
二、用法：  
吃时将油炒面分盛10个碗内，用沸水冲搅成稠糊状，然后各放上适量的白糖和糖桂花汁搅匀，即成 。  
三、特点：  
【油茶面的制作步骤是什么 油茶面的做法有哪些？】本品为北京小吃，回民风味，系由熟炒面拌牛骨髓油用沸水冲制而成，呈稠糊状，质地细腻，甜润中带有浓郁的酥油香气，宜于老人食用 。本品又名油炒面 。除用牛骨髓油外，还可用奶油用芝麻油 。  

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