文章插图  
螃蟹的营养价值比较丰富，不仅具有食用价值，还具有一定的药用价值，主要是螃蟹中含有丰富的蛋白质和氨基酸，对排毒抗感染具有很好的作用 。而且生活中蒸螃蟹也是比较常见的吃法，简单又方便，但是蒸螃蟹的时间把控比较严格，时间太短不熟，时间太久丧失营养，那么清蒸大螃蟹多久比较合适呢?  
螃蟹中含有大量的优质蛋白以及氨基酸，这些物质可以增加淋巴细胞的免疫力，能够促进伤口愈合，还能抗感染，所以，术后或者是受伤的人应该多吃些螃蟹 。再者，多食螃蟹还能预防肿瘤，能抗结核，还可清热解毒，这些保健功效不可小觑 。  
螃蟹买回家，烹饪方法有许多，最常见也是最原汁原味的莫过于清蒸了 。但很多人并不知道螃蟹应该怎么蒸才对，也不知道应该蒸多久才熟才能够吃 。所以，螃蟹季，我们就来谈谈清蒸螃蟹的正确做法 。  
【清蒸螃蟹】  
【食材】：螃蟹、姜、花椒  
【具体做法】：  
1、买螃蟹时一定要买活蹦乱跳的，千万不要贪图便宜买死螃蟹，因为对于海鲜而言，细菌的繁殖是极快的 。大家一定要记住这一点，宁可不吃，也不要买死蟹 。用牙刷把螃蟹刷洗干净 。  
2、蒸锅中添加清水，蒸篦上撒点儿姜片儿，再扔点儿花椒(注意不要让花椒漏下去)，这两样都是给螃蟹去腥用的 。  
3、把螃蟹肚皮向上一一摆好，之所以让它肚皮向上，是为了防止蟹黄流出来 。这一点不少人都做错了，下次再蒸螃蟹时一定要注意 。  
4、然后可以再来点儿姜片，摆到螃蟹的肚皮上，盖上锅盖，水开上汽后继续蒸，直到把螃蟹蒸熟 。具体而言，蒸制的时间以螃蟹的个头大小而定，一般的螃蟹在水开后蒸上12-15分钟左右就能把螃蟹中的寄生菌杀死，但如果是四两半以上的大只螃蟹，就需要多蒸上三四分钟 。既要保证螃蟹的鲜美，又要保证螃蟹吃着干净卫生 。  
5、螃蟹这就蒸好了，赶紧吃吧!活螃蟹蒸熟后会有掉腿的现象，死螃蟹就没这个现象 。  
【小贴士】：  
1、挑选螃蟹其实很简单，看螃蟹肚脐眼的位置，发黄红色的都是好蟹，一般错不了的，就如菜谱中图一的样子 。  
2、再次强调一下，螃蟹一定要买活的 。  
【清蒸大螃蟹需要多长时间大螃蟹清蒸多长时间】3、接下来，我会出一系列的螃蟹的家常做法，请持续关注我哦!  

• 只吃食物能有效果吗 十大降糖食物排行榜
• 红薯叶敷面膜的做法 番薯叶的做法大全
• 男人动了情三大表现断联三个月 男人要暧昧多久才确定关系
• 现在社会上流行做六十七十大寿 晚辈满足老人性需要
• 过年了准备和家里人怎么吃年夜饭 团圆饭菜谱大全
• 腺样体肥大的孩子家长有吗 腺样体切除手术费5万
• 螃蟹需要蒸多久才能熟 螃蟹一般蒸多少分钟可以吃
• 猫咖收猫吗 单人套餐名字大全
• 老大|老大就该让着弟弟妹妹吗 生二胎如何考虑大宝的感受
• 甲状腺疾病该如何治疗 艾灸图片高清图片大全