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鲍鱼是营养价值很高的海鲜类食物，鲍鱼还是中国很传统的食材，在重大的场合上都是很常见的，在以前很多人都不舍得吃，现在随着社会的发展，人们的生活越来越好了，大家随时都可以吃上鲍鱼 。那么新鲜的鲍鱼要怎么做着吃呢 。  
一、蒜茸蒸鲜鲍鱼  
原料：鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖 。  
做法：  
1、完整的鲍鱼；（我放在冰箱里冷藏了一夜，忘记泡在水里，第二天已经死了，还好，处理活的更不敢下手了 。）  
2、将鲍肉从鲍壳上剥下，鲍鱼去掉肠肚，加盐搓洗一下，冲洗干净，鲍壳用刷子刷洗一下；  
3、蒜蓉用热油烫一下，加入盐、美极鲜、鸡精、糖，将鲍肉放入鲍壳中，浇上汁，锅中水开后放入锅中，大火蒸七八分钟即可 。  
二、蚝油鲍鱼  
材料：新鲜鲍鱼、盐、葱、姜、耗油、生抽、鸡精、糖、葱丝 。  
做法：  
1、将新鲜鲍鱼周围硬边清理后，用盐揉搓以去除粘液 。洗净后，撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟，（想吃嫩的8分钟，老的10分钟）  
2、时间到取出后，把身上的葱姜拿掉，在上面撒上提前拌好的酱汁：是由耗油，生抽，鸡精，糖，搅拌一起均匀包围鲍鱼全身 。最后，每个鲍鱼上面再撒上些葱丝 。  
3、锅中倒少许油，冒烟后淋在鲍鱼上即可！  
三、清蒸鲍鱼  
原料：鲍鱼200克 。  
盐5克、料酒10克、小葱10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、酱油15克、香油5克 。（其实这些根据实际状况来就好）  
做法：  
1、将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开；  
2、葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；  
3、将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；  
4、蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；  
5、碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；  
【新鲜鲍鱼如何做 新鲜鲍鱼怎么做？教你3种鲍鱼的做法】6、食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃 。  

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