馒头造型花样做法简单 馒头的造型花样做法_花样馒头的做法教程

  

馒头造型花样做法简单 馒头的造型花样做法_花样馒头的做法教程
  
文章插图  
中国人吃馒头有着非常悠远的历史,尤其对于口感偏甜的人群来说,馒头更是他们的早餐首选,在某些时候,甚至可以代替米饭等主食,有着更好的饱腹感 。但是随着时代的发展,人们并不在满足传统的素面馒头了,开始追求各式各样的花样馒头 。那么馒头有哪些造型花样的具体做法呢?  
花样馒头的做法教程  
一、彩色绣球馒头  
将菠菜、紫薯、南瓜用料理机打成泥备用,加中粉酵母揉成光滑的面团,发酵至两倍大,每个颜色取15克滚圆,搓长按图编成球形,完成啦!上锅大火蒸15分钟 。  
二、小刺蝟馒头  
用料:自发面粉500g、牛奶200g、糖35g、泡打粉4g 。  
步骤:小刺蝟馒头的做法所有原料放在一起揉成光滑面团,盖上湿布,醒发1小时,长到原面团2倍大 。继续揉面,直至切开剖面没有明显气孔 。切成小份,搓成锥型,象刺蝟一头尖的形状 。用黑米或者芝麻做眼睛,小剪刀剪出小刺 。放蒸笼醒发15分钟,冷水蒸15分钟 。  
三、小猪牛奶馒头  
用料:中筋面粉320克、白糖2大匙、泡打粉1/2茶匙、快速发酵粉1.5茶匙、牛奶180克 。  
步骤:  
1、把所有用料混合,揉面约5-8分钟至三光—面光,手光,盆光 。若要小猪好看些,可准备一些粉红色面团 。在温暖湿润处发酵 。我通常在大锅里加些温水,放上蒸格,把面团放入大碗里,搁蒸格上 。盖上锅盖,约1小时,面团发到两倍大 。  
【馒头造型花样做法简单 馒头的造型花样做法_花样馒头的做法教程】2、准备一个白色面团,三个小的粉色面团,白色面团做脸,一个粉色面团做鼻子,另两个粉色面团捏成耳朵,用筷子戳出两鼻孔,任何黑色的食物做眼睛 。家里正好有葡萄乾,我塞了半颗作眼睛 。成型后,静置20分钟,二次发酵,放蒸锅里蒸 。  


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