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红烧牛肉是我们生活中比较常见的一种食物 , 这是人们比较喜爱的食物之一 , 因为牛肉的味道非常的美味 , 而且牛肉还能够补充身体的营养 , 对于人们来说吃牛肉可以强身健体 , 所以 , 我们提倡在生活中要多吃牛肉 , 让自己的身体强健起来 , 而红烧牛肉的做法最正宗的做法是什么呢?下面就来看看介绍吧 。
1牛肉切块焯水捞出 , 土豆胡萝卜切滚刀块 。
2炒糖色,牛肉成红褐色 , 糖色的颜色就决定红烧后的颜色了 。
3放香料炒出香味 , 生抽老抽一比一各一汤匙 , 老抽可以少点 , 十三香 , 料酒一汤匙 。小火焖一下 , 让牛肉上上色 。
4放入胡萝卜和土豆 , 翻炒均匀 , 对温水 。
5转砂锅炖一个小时调盐味 。继续炖一个小时 。
6最后放味精提味即可 。
小窍门:
1、如果你不是用砂锅 , 土豆和胡萝卜就不要一开始就放 , 砂锅比较温和不会把土豆和胡萝卜炖烂了 。
2、要是用的汤锅 , 就先炖牛肉 , 半小时或者一小时候后 , 调味后再放土豆和胡萝卜 。
3、红烧类我上次已经讲的很明白 , 还不明白的继续去看红烧猪蹄 , 还有别人的“炒糖色”那个日志 。
【红烧牛肉最正确的做法 红烧牛肉的做法最正宗的做法是什么】从以上的介绍来看 , 红烧牛肉的做法最正宗的做法是比较简简单的 , 因为这种食物的做法是比较传统的 , 牛肉的味道可塑性比较强 , 只要拥有足够的调料就能够做出一锅美味的红烧牛肉 , 所以 , 人们对于这种食物的爱好是非常大的 , 毕竟美味的诱惑是抵挡不住的 。
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