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炉果东北地区的一种面食甜点 。主要是由植物油，白糖，以及面粉做成的 。炉果在东北地区是很受欢迎的 。很多人会把如果作为早餐，搭配着鸡蛋汤或者是粥一起 。炉果在经过油炸后会变得金黄，脆嫩 。吃起来十分美味 。那么炉果的做法和配方是什么呢?下面就让我们一起来看看吧 。  
这是一种四方块的硬点心，口感香酥，因为在炉中烤成，所以得了这么个直白的名字 。中国古代很多面食都起名和“果”相关，例如“巧果”，“桃酥”一类 。  
炉果做法：  
食材  
主料面粉150g植物油75ml白糖50g芝麻25g辅料小苏打1g鸡蛋15g泡打粉1g  
1、容器中放入植物油 。  
2、放入白糖，混和均匀 。  
3、鸡蛋打在碗中，打散，倒入糖油混和物中 。  
4、放入小苏打 。  
5、全部混合均匀 。  
6、面粉过筛 。  
7、放入面粉混合均匀 。  
8、和成一个面团 。  
9、擀成一个长方形 。  
10、表面刷上蛋液 。  
11.洒上黑芝麻，切成小块，放入烤箱中烤熟 。  
  
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【炉果的做法和配方大饼干的做法 炉果的做法和配方】一定要充分乳化，搅拌到糊状低粉和小苏打，泡打粉混合，过筛至蛋糊中加入芝麻用刮刀，混合借用金盘的边边整形，用一大块保鲜膜，把面团放到保鲜膜的三分之一处，借住擀面杖把它擀开 。  

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