田螺的正宗做法大全田螺做法大全有哪些？

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蜗牛的制作方法肯定不是单一的。在我们了解了它的制作所需的一些基本材料和步骤之后，就可以根据自己的喜好来选择制作方法了。比如下面介绍的金针菇螺蛳汤，还有螺蛳肉馅都是很好吃的常见做法。
一、金针菇蜗牛汤
味道:汤汁鲜美，清淡可口。
材料:金针菇蜗牛肉罐头50克，豆腐1罐，香葱300克，植物2株。
调料:胡椒粉1小勺，精盐1小勺。
制作方法:
【田螺的正宗做法大全田螺做法大全有哪些？】1.金针菇切根后洗净，用盐水焯一下，然后捞出；豆腐切条，香葱洗净切段。
2.锅中加水烧开，倒入半锅田螺肉汤，加入田螺肉和豆腐一起煮。
3.加入金针菇和精盐，烧开，放入香葱，关火，最后撒上胡椒粉即可食用。
二、蜗牛酿肉
材料:田螺1000克，肉酱200克，盐，味精，黄酒，香油，鸡蛋，葱姜末，葱段，姜片，酱油，糖，胡椒粉，鲜汤。
制作:
1.将田螺煮熟，挖出田螺肉，切碎，加入盐、味精、黄酒、香油、鸡蛋、葱花、姜末调成肉酱，然后塞进田螺壳里。
2.锅中放油，葱姜片煸炒，田螺放入米酒中，加入酱油、糖、花椒和鲜汤，烧开，撇去浮沫，转小火煨至酥烂，转大火收汁至稠，淋上香油。
第三，治疗价值
中国蜗牛或其相关动物的肉。田螺又叫田鹰、田罗钟、黄螺。在中国大部分地区都有分布。取得后，放入清水中去泥去沙，或稍煮后去壳，取肉洗净。
【性味】甘、咸、凉。能清热止渴，利尿通淋，明目退黄。
【参考文献】含有蛋白质、脂肪、维生素A、B1 。B2 。D，烟酸，钙，磷，铁和其他成分。

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