土豆怎么保存不发绿不长牙装防发芽 土豆怎么保存不发绿不长牙

  

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土豆在中国是丰富的食物,尤其是在冬天 。许多北方地区储存土豆过冬 。正常情况下,土豆会放在地窖里 。虽然土豆的保质期比普通菜花长,但是如果保存不当还是会发芽变绿 。它们发芽变绿后,就不能再吃了 。所以今天边肖将和你讨论如何保存土豆,使它们不会变绿或长出牙齿 。  
一种控制马铃薯出牙的保鲜方法  
其实储存土豆的关键是控制温度 。马铃薯适宜的贮藏温度为3-5℃,相对湿度为90%左右 。此时块茎不容易发芽或发芽少,也不容易萎缩 。  
所以土豆要低温保存在阴凉处,不能放在塑料袋里,否则塑料袋会掩盖热量,使土豆发芽 。土豆发芽后,芽孔周围会有大量有毒的龙葵碱,这是一种神经毒素,会抑制呼吸中枢 。也有人喜欢把土豆用保鲜膜包好放冰箱里 。这种方法虽然可以防止土豆变坏,但是浪费了冰箱太多空间,买土豆的钱往往比电费还少 。  
所以可以用透气网袋把土豆放在一起,放在家里有背光的通风处 。也可以在房子的角落放一些沙子,保持温度和干燥 。同时,土豆也不要大堆大堆的堆放,这样可以透气,患病腐烂的坏土豆块要随时清除 。另外,土豆不能和红薯一起存放,否则容易发芽 。在土豆袋里放一个苹果,可以控制土豆发芽 。  
最重要的是要避光 。可以装在纸箱里,盖上盖子,避免土豆在阳光下进行光合作用 。  
“五忌”如下:  
1.避免暴晒:储存前把坏的烂土豆扔掉,然后把好的放在阴凉通风处干燥处 。  
2.忌潮湿:尽量放在房子角落的沙子里,保证干燥 。  
3.避免高温:过高的温度会加快土豆的发芽和腐烂,所以要放在通风避光的地方 。  
4、忌混住:与新鲜蔬菜放在一起容易发霉腐烂 。  
【土豆怎么保存不发绿不长牙装防发芽土豆怎么保存不发绿不长牙】5、忌红薯:不能与红薯同存 。  


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