乌鸡汤做法大全有哪些？这样做很补血！(乌鸡汤怎么做补气养血家常

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人们通常吃鸡肉，鸡肉有很多种。今天推荐乌骨鸡，营养价值更高。例如，它含有多达18种氨基酸，其中八种是人体必需的。此外，还含有胡萝卜素和钙、磷、锌、铜等微量元素。乌鸡汤对身体有很好的滋补作用。下面是怎么做的。
第一，滋补乌鸡汤
材料
鸡、姜、盐、茶匙(5g)、清水、2500ml汤:红枣、莲子五个、薏仁五个、百合10g、枸杞10g、山药10个、党参40g、砂仁10g、扁豆3个、50g 。
工作方法
1)乌鸡去头，去内脏，内外用清水洗净，剁成大块。生姜去皮，切成大块。
2)将汤(红枣、莲子、薏米、百合、枸杞子、山药、党参、砂仁、扁豆)放入大碗中，用清水浸泡2分钟，然后将水倒掉，用清水冲洗两遍，沥干备用。
3)将乌鸡放入锅中，一次性倒入清水中，大火烧开，用勺子撇去浮沫，直至干净。将沥干的汤倒入锅中，盖上锅盖，小火炖2小时。
4)最后打开锅盖，倒入盐调味。改小火为大火，煮5分钟后饮用。
二、黄芪乌鸡汤
材料
主料:乌鸡600克，辅料:黄芪10克，胡萝卜30克，调料:葱10克，姜10克，盐5克，胡椒粉2克。
工作方法
1.将乌鸡宰杀，去内脏，清洗干净；
2.将黄芪切片；
3.胡萝卜洗净，切片；生姜切丝，备用；
4.将乌骨鸡放入沸水中焯一下，沥干血腥味油腻；
5.乌鸡放入大汤碗中，配黄芪、胡萝卜；
6.将盐和胡椒用水煮沸；
7.将椒盐水烧开，淋在黄芪和乌鸡上，蒸半小时。
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三、香菇乌鸡汤
材料
乌鸡半只，香菇9朵，姜片2片，红枣8颗，盐。
工作方法
1.乌鸡洗净，切块；香菇用温水泡半天，清洗干净，在表面刮一下；红枣需要去核。
2.把水烧开，把乌鸡放进去，去血水。
3.将所有材料倒入锅中，大火烧开后小火炖两个小时，中间用隔油器撇去浮在面汤上的油。
4.加入适量的盐，就可以喝了。
第四，萝卜枸杞乌鸡汤
材料
半只乌鸡，10多个枸杞，半个白萝卜，一片姜和葱。
工作方法
1.姜切片，葱切段，白萝卜切片，卷刀。
2.乌鸡洗净，剁碎，准备一锅开水，把乌鸡块放进去，焯水5分钟，捞出，用清水沥干。
3.将乌鸡块放入砂锅中，加入姜片，葱段，加入开水，煮1小时左右。
4.加入白萝卜块，继续煮半小时。关火前5分钟加入枸杞。用盐调味。喝的时候撒点葱花或者香菜。味道不错。

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