文章插图  
桃子是日常生活中常见的一种水果 。桃汁多肉多 ， 是老少皆宜的水果 。而且桃子含有丰富的多种微量元素 ， 经常食用桃子对身体也非常有益 。桃子可以生吃 ， 也可以做成桃派 ， 味道香甜诱人 。  
桃子约翰  
材料  
主要材料；低筋面粉160克 ， 杏仁粉20克 ， 蛋黄2个 ， 桃子4个 。  
辅助材料；香草精4滴 ， 盐3g ， 柠檬汁3滴 ， 蔓越莓少许 ， 黄油70g ， 白糖110g ， 玉米淀粉10g ， 淡奶油100g ， 水40ml 。  
将65g黄油切成小块 ， 与低筋杏仁粉混合 。  
用刮刀连续切割和混合 。  
用手揉搓黄油和面粉 ， 使它们充分混合 。  
就像这玉米面一样 。  
将1个蛋黄、40克糖、1克盐、40毫升水和2滴香草精加入上一步的混合物中 ， 然后继续切拌 ， 直到面粉混合物变得均匀 。  
揉成面团 ， 不要过度揉搓 ， 否则容易起筋 。冰箱冷藏半小时 ， 也是松驰的 ， 这样烤的时候面团不会回缩 。  
【油桃派的做法 蜜桃派怎么做？最好吃的做法推荐】在案板上撒点面粉防止粘 ， 将面团擀成大圆块 。  
馅饼盘最好用可移动的底部制成 。活动底提前涂一层锡纸防粘 ， 然后将面皮盖在饼盘上 ， 底部和边缘压实 。  
用擀面杖擀出多余的面团 。  
用叉子在面团上戳几个洞 ， 备用 。  
刚才 ， 当你冷藏面团时 ， 你可以煮桃子 。将两个桃子切成许多片 ， 然后倒入锅中 ， 然后加入50g砂糖、5g黄油、2g盐和3滴柠檬汁 。用小火煮它们 。当汤溢出时 ， 关火 ， 让它们冷却备用 。  
让我们做馅吧 。把桃子切成方块 。将鲜奶油与1个蛋黄、20克糖、玉米淀粉和2滴香草精混合 。然后加入2个桃子丁 ， 搅拌 。馅料准备好了 。  
将馅料倒入步骤10的面团中 ， 9分饱即可 。  
然后铺上刚煮好的桃片 。  
烤箱预热180℃ ， 中层上下加热 ， 烤40分钟左右 ， 直到馅料凝固 。从烤箱中取出后 ， 稍微冷却 ， 然后脱模 ， 表面撒上蔓越莓干做装饰 。  

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