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青椒炒豆腐干是我们在饭店吃饭时经常点的一道菜 。这是因为它不仅经济实惠，而且很辣很好吃 。这是一顿特别的饭 。其实青椒炒豆腐干的做法很简单 。只需几个步骤就能搞定，在家就能自己做！  
首先，配料  
材料:豆腐干350g，青椒2个；辅料:植物油、盐、葱、蒜、酱油、胡椒粉、味噌 。  
二 。步伐  
1.将葱和蒜切碎备用 。  
2.将豆腐干切成条状备用 。  
3.青椒切成条状备用 。  
4.将植物油倒入锅中，加热，放入葱蒜炒香 。  
5.用青椒炒 。  
6.加一勺胡椒面 。  
7.倒入少量酱油 。  
【青椒炒豆腐干的做法窍门 青椒炒豆腐干做法是什么？】8.和豆腐干一起炒 。  
9.倒入少量精盐翻炒 。  
10.加入适量味噌，翻炒均匀 。  
11.将炒好的菜放入盘中，一道美味、清淡、营养的菜就上来了！  
技巧  
因为豆腐干在制作过程中是加盐的，所以炒的时候要少放盐 。  
三、豆腐干的营养价值  
1.豆腐干富含蛋白质，豆腐蛋白是完全蛋白质，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例接近人体需要，营养价值高；  
2.豆腐干中含有的卵磷脂，可以清除附着在血管壁上的胆固醇，防止动脉硬化，预防心血管疾病，保护心脏；  
3.含有多种矿物质，补充钙质，预防缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对儿童和老年人的骨骼生长极为有益 。  
4.身体在不同的年龄和不同的生理状态下需要不同的营养 。要提高身体的免疫力，首先要通过合理的饮食获得均衡的营养 。豆制品富含赖氨酸、不饱和酸、直链淀粉以及多种维生素和矿物质 。  

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