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蔬菜是生活中必不可少的成分 。它们可以为身体提供丰富的维生素和其他营养物质 ， 给人们的健康带来很大的帮助 。比如菜花 ， 它是一种非常好的食物 ， 营养价值在蔬菜中首屈一指 ， 而且适合肠胃消化吸收 。下面介绍如何让花菜变得好吃又简单？希望大家能了解一下 。  
1.将菜花掰成小花 ， 洗净 。青椒切丝 ， 红椒切段 。  
2.锅里放油 ， 烧热 ， 下辣椒炒出香味 ， 再下红辣椒和葱姜蒜末翻炒 。可以多放点红辣椒 ， 而且一定要辣才香 。  
【如何做菜花好吃又简单窍门如何做菜花好吃又简单】3.然后放入肉末 ， 翻炒至变色 ， 加入一些酱油 ， 然后将花菜放入锅中 ， 用大火翻炒至花菜熟 。这期间 ， 放一些生抽调味 ， 最不可或缺的就是醋 。没有醋 ， 这道菜就没有味道 。  
4.最后加盐调味 ， 放点青椒让菜的颜色好看 ， 就这样 。一道绝对美味的菜 。不能放肉末 。刚放家里 ， 没有肉末也很好吃 。  
练习2:  
1.把零散的菜花摘成小花 ， 一定要用盐水泡十分钟 ， 然后沥干备用 。因为散菜花太散 ， 暴露在外面 ， 容易被污染 ， 所以用淡盐水消毒 ， 藏在里面的虫子也被杀死 。花椒用剪刀切成小块 ， 葱、姜切片备用 。  
2、肉片倒入少量酱油和一些底料调味 。五花肉不好切 。把它放在冰箱里冷冻一个小时 ， 然后切开 ， 这很方便 。  
3.锅中倒入油 ， 五成热后放入葱、姜、大料翻炒 ， 再放入花椒 。香味不容易糊 。  
4.爆炒五花肉片 。  
  
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5.五花肉一定要炒变色 ， 一定要香 。还必须稍微滚成一个小坑 。油渗出来的时候 ， 加一点酱油煮出香味 。  
6.肉汤煮沸冒泡可以煮一点料酒 。这时候可以加入菜花 。  
7.一直保持大火翻炒 ， 加入生抽、糖、胡椒粉 ， 翻炒(生抽 ， 咸味 ， 所以不用加太多盐)至花菜崩烂入味 ， 然后关火出锅 。  

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