文章插图  
牡蛎是生活中常见的食物 ， 富含蛋白质、脂肪和甘氨酸 。经常吃一些牡蛎可以滋润皮肤 ， 美容养颜 ， 安神 ， 强筋壮骨 ， 防止衰老 ， 减少皱纹 。做牡蛎有很多种方法 。不管哪种方式 ， 牡蛎都特别好吃 。牡蛎也可以和其他配料一起烹饪 。  
做法:牡蛎煎蛋  
配料:牡蛎、鸡蛋、胡椒、姜、盐  
【海蛎干的做法大全 干牡蛎的做法大全】制造步骤:  
1.一把牡蛎 ， 放在盆里泡一夜 。在水中加入半片姜片和一段葱丝 。第二天泡完头发 ， 擦干净 。里面有贝壳碎片 。将干牡蛎放入水中焯一下 。焯水时 ， 将料酒和胡椒粉放入水中 ， 以去除它们的腥味 。完成后放入碗中 ， 倒入面粉 ， 视生蚝量而定 ， 分几次加入少量水 。面糊不能太干 。  
2.然后加入土豆淀粉 ， 打入鸡蛋 ， 加入葱姜蒜沫 ， 撒上菜叶碎和上海青盐 。倒入酱油和蒸鱼搅拌均匀 ， 然后面糊就好了 。把油倒在不粘锅里 ， 不要太多 ， 不粘锅不要多少油 。取一勺面糊 ， 倒入锅中 ， 摊平 。  
3.等待它凝固 。在等待的时候 ， 如果面糊太干 ， 不容易成型 ， 就在锅里的面糊上少倒点水 ， 这样会让口感变得嫩一些 。然后摇动平底锅 。让它翻面 ， 这边时间要短一点 ， 不然容易把牡蛎翻黑 。等二三十秒 ， 再翻回来 ， 再等三分钟 ， 就可以出锅了 。  
做法二:牡蛎豆腐汤  
配料:干牡蛎、干黄花菜、瘦猪肉、豆腐、干蘑菇 。  
制造步骤:  
1.将干牡蛎、干蘑菇和干黄花菜分别浸泡 ， 干蘑菇浸泡后榨汁至水清 ， 干牡蛎浸泡后切碎 。将瘦肉挤入水中 ， 醒血至清澈 ， 沥干水分 ， 加入一勺盐拌匀 ， 静置两分钟 ， 再加入红薯粉 ， 即淀粉 ， 缓慢均匀 ， 一勺一勺 ， 拌匀 ， 静置 。  
2.一升冷水 ， 将干牡蛎放入锅中 ， 直到水沸腾 。大火五分钟后 ， 放入干香菇 ， 继续中火十分钟 ， 放入肉片和黄瓜 ， 小火炖八分钟 ， 出锅 ， 盐和味精等 。并根据自己的口味添加 。  

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