小碗牛肉汤的功效 _「广东龙网」

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现在的人们在追求养生美食的同时，也喜欢一些养生汤。许多人喜欢通过烹饪美味的食物而不是在油中油炸来保持健康，所以汤是最有营养的食物。不过，做汤的方法多种多样，有羊肉汤、猪肉汤、鸡汤等。这些在我们的生活中很常见，一个地方的人每次喝汤都会做这一小碗牛肉汤。那么这一小碗牛肉汤有什么营养作用呢？
1.牛肉富含肌氨酸。
【小碗牛肉汤的功效】牛肉中的肌氨酸含量高于任何其他食物，这使其对肌肉生长和力量增强特别有效。在训练的最初几秒钟，肌氨酸是肌肉燃料的来源，可以有效补充ATP ，从而使训练持续时间更长。
2.牛肉含有钾和蛋白质。
钾是大多数运动员饮食中缺乏的一种矿物质。低钾水平会抑制蛋白质的合成和生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。中等牛肉富含蛋白质:4盎司薄里脊可以产生22克一级蛋白质。
3.牛肉是亚油酸的低脂肪来源。
牛肉脂肪含量低，但富含共轭亚油酸。这些潜在的抗氧化剂可以有效抵抗举重等运动造成的组织损伤。此外，亚油酸还可以作为抗氧化剂来保持肌肉质量。
4.牛肉含有锌和镁。
锌是另一种抗氧化剂，有助于合成蛋白质和促进肌肉生长。与谷氨酸锌和维生素B6一起，它可以增强免疫系统。镁可以支持蛋白质的合成，增强肌肉力量，更重要的是提高胰岛素合成和代谢的效率。
5.牛肉含铁
铁是造血的必需矿物质。与鸡肉、鱼肉和火鸡中贫乏的铁含量相比，牛肉富含铁。
丙酸的作用是从膳食蛋白质中产生糖。如果你摄入的碳水化合物不足，丙氨酸可以供应肌肉所需的能量来缓解不足，从而使你能够继续训练。这种氨基酸最大的好处就是可以把肌肉从供给能量的负担中解放出来。
7.牛肉含有维生素。
对蛋白质的需求越大，饮食中就应该添加越多的维生素B6 。牛肉含有足够的维生素B6 ，可以帮助你增强免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，从而有助于你的身体在激烈的训练后恢复。
8.牛肉中含有肉碱。
鸡肉和鱼肉中的肉碱和肌氨酸含量很低，但牛肉的含量很高。肉碱主要用于支持脂肪的代谢，产生支链氨基酸，对健美运动员的肌肉生长有重要作用。
通过上面的介绍，相信大多数人都知道这一小碗牛肉汤的营养和功效。当你选择这一小碗牛肉汤的时候，你就不会有那么多疑问了。冬天累了一天，相信大家喝了这碗美味的小碗牛肉汤都会觉得很舒服，而且喝小碗牛肉汤还能强身健体。许多西方国家特别喜欢吃牛肉，因为它有很多营养成分。

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