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鸡肝在市面上很常见 。在农村，许多家庭都养鸡 。鸡肝是鸡的肝脏 。鸡肝的肉质非常嫩滑，入口细腻 。而且鸡肝有保健的功效，很有营养 。炒鸡肝很好吃 。可以去腥，补血，味道鲜美 。很多人在家炒鸡肝 。怎么炒鸡肝更好吃？先说鸡肝的做法 。  
一:材料  
青椒，适量；胡萝卜，适量  
洋葱，适量；生姜，适量；大蒜，适量；植物油，适量；盐，适量；生，适中；糖，适量  
1.所有的原料都准备好了 。  
2.原料加工和切片  
3.鸡肝抹油，筋膜切片 。  
4.加入淀粉、花椒粉、料酒拌匀 。  
5.锅里加油，鸡肝放锅里做润滑油 。  
6.鸡肝端上来备用 。  
7.锅中留油，将胡萝卜片放入锅中 。  
8.将洋葱和青椒放入锅中，加入酱油、料酒和糖搅拌均匀 。  
9.加入肥鸡肝 。  
10.加入最重要的食材:蒜片，盐，出锅 。  
二:炒鸡肝  
材料  
鸡肝，300g；柿子椒，200g；胡萝卜，100g；洋葱，100克  
调味品  
调和油:盐适量:酱油适量:适量  
1先用水煮鸡肝 。  
2焯水的鸡肝切块 。  
3将辣椒、胡萝卜、洋葱切件 。  
4锅里烧热油，放入鸡肝和葱花炒香 。  
5加入辣椒、胡萝卜和洋葱 。  
6加入适量的盐 。  
7加入酱油翻炒一会，至鸡肝熟透 。  
【小炒鸡肝的家常做法 炒鸡肝的做法大全的家常】以上两种方法都是鸡肝的常见做法 。两种方法都可以学，比较两种菜的区别 。你可以在重口味中加入更多的胡椒和大蒜 。辣椒和大蒜都可以去除鸡肝本身的腥味 。贫血的朋友，平时多吃鸡肝，也能补血 。所以多吃鸡肝有很多好处 。  

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