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我相信你对猪排并不陌生 。猪排是一种常见的食物 。猪排不仅可以食用，而且营养丰富 。经常吃猪排可以补充营养，提高人体免疫力，所以猪排受到大家的喜爱 。猪排的做法有很多种 。我们也可以用猪排红烧或者烤 。  
红烧猪排  
1.先将带骨猪排切成厚片，用刀背拍松，然后倒入适量料酒，抓匀，腌制十分钟，两面用生粉拍匀 。  
2.姜切片，蒜切段，干辣椒切段 。  
【大排最简单做法 大排的做法大全有哪些】3.锅中放油，放入猪排，煎至两面微黄，盛出 。  
4.锅里留底油，放入姜片、蒜籽、干辣椒、香叶、炒大料，然后把猪肉放入锅里 。  
5.倒入适量料酒，倒入少量水，倒入适量酱油，加入一勺白糖和一勺盐，倒入适量酱油，拌匀 。用小火煮至汤汁变干 。  
葱烧排骨  
1.先将洋葱清洗干净，控水晾干，然后切成大段；生姜切片 。  
2.用刀背把大排剁软 。  
注意:这种大牛排紧贴脖子，肥瘦相间，肉质不是很紧实，比较适合做这道菜 。  
3.将剁碎的大排骨用酱油腌制 。  
4.这就是腌制的效果，感觉有点重 。我用了1.5汤匙酱油，所以我想用一汤匙酱油 。一般2勺酱油就够了 。  
注意:腌制时间可长可短，也可以马上下锅 。  
1汤匙酱油约15克  
5.在热锅里多倒一点油，大概1.5汤匙 。油热的时候，把量大的放入油锅，两面稍微煎硬一点，大概5-6分钟 。  
6.把大排推到一边，把葱姜全部倒下去 。  
7.然后把大排翻在洋葱上，先加入1小勺绍兴酒，再撒些10g左右的糖 。  
8.把它翻过来，加入一点水，盖上锅盖，用大火烧开，然后用中火炖大约20-30分钟 。  
注意:只要一点水，湿一下就好，大量的大葱在燃烧的过程中会产生大量的水分 。  
9.就这样烧吧 。大葱略带青色 。  
10.我想让大葱更香，就烧了几分钟 。  
1.这是最后的效果 。只剩下一把大葱了 。别看葱黑，很香；而且肉质富含蜂蜜，吃一次就忘不了 。  
在上面的文章中，我们介绍了一种常见的食材，那就是猪排 。我们知道猪排不仅好吃，而且营养丰富 。经常吃猪排对我们的健康有益 。以上文章为我们详细介绍了猪排的常见做法 。  

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