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夏天很好，许多新鲜蔬菜上市了 。最常见的是丝瓜，味道不错 。最好的吃法是丝瓜炒肉 。我们赶紧来看看做丝瓜炒肉需要哪些调料吧 。  
首先，丝瓜炒肉  
材料  
丝瓜2个，肉适量，油适量，蒜适量，盐适量，淀粉适量，生抽适量 。  
【如何炒土豆丝最好吃又简单 丝瓜炒肉怎么做好吃？】工作方法  
1.丝瓜洗净切块；  
2.把肉切丝，放点淀粉拌匀，这样肉的味道会更好 。  
3.锅里放油，加热至七成熟，放入蒜瓣炒香 。  
4.倒入丝瓜块翻炒 。1分钟后，倒入少许酱油，继续炒1分钟 。  
5.加一点水，炖一分钟 。  
6.加入适量的盐，出锅 。  
欺骗  
丝瓜切好后立即放入锅中或用盐水浸泡，否则会变色 。  
第二，用丝瓜和平菇炒肉片  
材料  
丝瓜1个，肉300g，平菇300g，盐，蚝油，料酒，生粉，鸡精，香油，酱油，姜，蒜 。  
工作方法  
1.丝瓜洗净，去皮，切块 。将肉洗净，切片，加入料酒、酱油、糖、生粉，混合搅拌，均匀腌制半小时 。将平菇洗净，放入锅中快速煮熟，取出晾干水，姜蒜切粒 。  
2.将肉片放入锅中翻炒至七八成熟待用 。  
3.将蒜、姜放入香锅中煸炒，将丝瓜、平菇、料酒煸炒一会，加入肉片煸炒一会，再加入适量盐、鸡精、蚝油调味 。比如平菇炒菜水太多，可以加厚 。  
4.撒上香油翻炒均匀后上锅 。  
三、丝瓜炒肉条  
材料  
丝瓜两根，肉饼400g，蒜片两片，姜片三片，盐和油适量 。  
工作方法  
1.先用瓜刨将丝瓜清洗干净，切成条状备用 。  
2.买肉饼，切成条 。先将肉条放入沸水中煮熟，再将丝瓜煎至变色 。  
3，可以放一些姜片和大蒜作为调料，炒的时候很甜 。  

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