怀孕期间她主要把握「低油&补充优质蛋白质」原则，早餐常以1条红薯加1颗茶叶蛋加1杯低脂或脱脂牛奶果腹，中午外食会尽量选择清蒸、清炒、水煮方式烹调的餐点。如果餐点较油或是酱料多，就会先过水再吃，如果当餐的主食是米饭或面条，就不会再吃高油、高盐、高糖的面包。虽然有的人喜欢以面包充饥，但1个面包的热量通常为300～400大卡左右，与1碗饭约280大卡相较，多出近120大卡且多出的几乎为油脂，所以面包、甜点都是担心发福者的大忌。  
  
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怀孕后期营养3重点  
所有营养素都在胎儿成长过程中扮演不可或缺的关键，其中「钙」和「铁」是女性最容易在孕期摄取不足的营养素。要知道如何从饮食中补足需求，是每位准妈咪都必须学习的重点。  
重点1钙质  
以成年女性而言，每日钙质摄取量应达到1000毫克。虽然怀孕期间对钙质的需求量并未增加，但国人平时普遍未摄取到建议标准，所以孕妈咪仍要特别留意钙质的补充。  
牛奶是最常见主要的钙质来源，其中每1c.c.含1毫克钙质。孕妈咪每天饮用两杯牛奶即可达建议值的一半。其余则从高单位的钙质食物中获取，例如：豆腐、豆乾等固体豆制品含钙量高，另外还有小鱼乾、牡蛎、奶酪、发菜、芝麻、加钙米等，或者在医师或营养师的建议下服用钙片。  
特别需要注意的是，太油的食物、碳酸饮料中的磷、咖啡或茶里头的草酸与植酸，甚至每餐摄取超过2碗以上的蔬菜纤维，都会间接抑制钙质吸收。  
  
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重点2铁质  
怀孕后期孕妈咪的血液量比孕前增加30～50%、红血球增加约35%，但血红素却未相对增多，因而容易产生生理性贫血。根据统计，有近5成的孕妈咪在怀孕后期有贫血困扰。铁质可分为两种，一种属于动物性来源，称为血基质铁(heme iron)，另一种则属于植物性来源，被称为非血基质铁(non-heme iron)：  
动物性血基质铁  
动物性血基质铁主要存在于血液、红肉类、内脏类当中，人体对此种铁质的吸收利用率较高，换言之，素食孕妈咪也比一般人更容易缺乏铁质来源。侯沂铮营养师建议，孕妈咪每天可补充红肉类2～3份，每份约是一个自助餐汤匙2匙的大小。  
植物性非血基质铁  
植物性非血基质铁主要来自于红苋菜、野苦瓜、山芹菜、苋菜、红凤菜、川七、黑枣、红枣、甜柿等天然蔬果，但这些食物中含有抑制铁质吸收的植酸和草酸，故人体对此种铁质的吸收利用率较低，所以可以在吃完饭后吃水果，让其中的维生素C促进铁质的吸收。  
  
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重点3蛋白质  
蛋白质是宝宝长高又长壮的重要原料。在第一孕期，每日蛋白质摄取量无须增加，但到了第二跟第三孕期，则建议每天应增加10公克的蛋白质。侯沂铮营养师提醒，过度加工的过程会减损食物的营养成分。举凡加工过的香肠、热狗、贡丸、皮蛋、咸蛋还有面筋等再制品，皆非最佳的蛋白质来源。至于优良的蛋白质来源，如未过度加工的豆、鱼、肉、蛋、奶类等。烹调方式应以水煮、清蒸为主，免除不必要的煎、烤、炸、卤重口味烹调。  
蛋白质摄取计算方式  
每公斤体重需要1公克蛋白质。若一位孕前体重50公斤的妈咪，每天应摄取50公克的蛋白质。怀孕中后期，每天应增加摄取10公克蛋白质，等于每日摄取60公克蛋白质。60公克蛋白质接近6份的份量，简易的份量代换可参考下表：  
奶类  
鲜奶240c.c.(150大卡)=全脂奶粉4汤匙

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