2）酸奶：酸乳在发酵后乳糖含量明显下降 ， 易于消化吸收；且其稠密、黏度大 ， 胃排空和胃肠转运时间长；另外酸乳中含有活的乳酸菌 ， 其代谢产物β－半乳糖苷酶可增加小肠乳糖酶水平 ， 所以饮用酸乳可改善乳糖不耐受症状 。   
3）奶酪：牛奶在加工为奶酪的过程中9５％以上的乳糖被清除 ， 奶酪的主要成分是酪蛋白和脂肪 ， 经发酵后其中的蛋白质和脂肪更容易消化吸收 ， 是乳糖不耐受人群的理想奶制品 。   
  
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5、食用低乳糖奶粉 ， 可以有效避免乳糖不耐受的发生 ， 但乳糖是宝宝主要的营养来源 ， 因此 ， 不建议长期食用低乳糖奶粉 。   
参考文献：  
何梅.乳糖酶缺乏和乳糖不耐受[J].国外医学(卫生学分册),1999(6):339-342.  
吕晓英,张朝武.乳糖不耐受研究动态[J].现代预防医学,2005,32(4):319-321.  
金汉珍.婴儿乳糖不耐受症[J].中国实用儿科杂志,2000,15(5):311-312.  
钟燕.益生菌与乳糖不耐受研究进展[J].国外医学(卫生学分册),2003,30(2):101-105  

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