【土豆是粗粮还是精粮】土豆是粗粮，粗粮是相对较细的谷物，主要是谷物、不同的豆类和块茎 。土豆属于块茎类，所以土豆是粗粮 。玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸和各种干豆也是粗粮，营养价值高 。不同粗粮所含的营养成分各有优势 。生谷物加工简单，保留了许多细谷物中不存在的营养成分 。其营养成分可概括如下：1、蛋白质：不同的粗粮含有不同的蛋白质，燕麦富含蛋白质；豆类也富含蛋白质和优质蛋白质 。其他粗粮的蛋白质含量低于燕麦和大豆 。2、脂肪含量：粗粒脂肪含量不高，玉米和紫薯的含量很低 。3、碳水化合物：粗粮中的碳水化合物含量不是很高，荞麦和燕麦的碳水化合物含量比其他粗粮多 。粗粮富含不溶性纤维素，有利于消化系统的正常运转 。
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