【苕皮是什么做的】苕皮是由红薯淀粉制成的宽面条 。在四川方言中 ， 苕是指“红苕” 。因为宽粉条 ， 所以叫做“皮” 。久而久之 ， 由红薯制成的宽面条被称为苕皮 ， 类似于凉皮的名称 。苕皮在火锅中的出现相对较晚 。苕皮采用优质红薯、马铃薯淀粉和先进的生产设备 。在产品加工过程中 ， 原材料采用真空技术 。是各类汤头、火锅的上等佳肴；可以与水煮肉和水煮肉一起食用 。它也可以用来分隔冷盘 ， 口味独特 。烤苕皮来自四川和重庆 ， 是一种罕见的素食 。在锅中烘烤后 ， 表皮会有轻微的皱纹 ， 味道很独特 。  

  
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