米粉和粉丝一样吗 _米粉

米粉和粉丝是不一样的，米粉和粉丝的原料、制作工艺、口感质地、做法都是不一样的。
原料：米粉是以大米为原料，而粉丝则是用绿豆和红薯淀粉等做成的丝状食品，所以叫做粉丝；
制作工艺：米粉是在经过浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状的米制品；而粉丝是丝状制品；
口感：米粉的口感比较有弹性，质地柔韧；而粉丝的口感比较润滑、滑嫩；

文章插图
做法：米粉可以搭配各种菜肴或者汤料进行汤煮或者干炒；而粉丝是做汤、凉拌等食用的。
【米粉和粉丝一样吗】米粉在水煮的时候不会糊汤，在炒的时候也不容易断，有着爽滑的味道；粉丝有良好的附着性，它可以吸附各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的嫩滑柔润，口感更加地爽口宜人。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。