导读相信目前很多小伙伴对于广式莲蓉蛋黄月饼的做法都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与广式莲蓉蛋黄月饼的做法相关的信息来分享...  
【广式莲蓉蛋黄月饼的做法 广式莲蓉蛋黄月饼的做法】  

  
文章插图  
相信目前很多小伙伴对于广式莲蓉蛋黄月饼的做法都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与广式莲蓉蛋黄月饼的做法相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦 。  
1、步骤/方法  
1、1、咸蛋黄用二锅头粘匀，烤箱200℃，烤7分钟取出放食用油里泡一下备用  
2、2、转化糖浆+枧水+玉米油搅拌均匀，倒入低筋面粉拌匀成团，包上保鲜膜冷藏松弛1小时  
3、3、莲蓉分成40g一个，蛋黄从油中取出用厨房纸巾擦去多余的油  
4、4、每份莲蓉包一个蛋黄在里面  
5、5、松弛好的面团分成25g一个，包入蛋黄莲蓉馅料  
6、6、月饼模子撒粉，月饼压出花型放烤盘上  
7、7、烤箱180℃预热，月饼喷水，入烤箱烤10分钟定型  
8、8、取出表面刷蛋液，继续烤15-18分钟（蛋液=一个蛋黄+半个蛋清+1大勺清水）  
9、9、烤好的月饼，晾凉，密封，回油3-5天即可食用  
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。  

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