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对于我们普通人，大多家庭不宽裕，没有多少存款，如果选择创业的话，一定要选择轻资产行业，投资很小但回钱较快的项目。
如果真的需要资金投资，最好是去做只要1、2万投资就可以操作的小项目，人辛苦一点，好歹风险可控，再大的投资，就要三思而后行，因为我们普通人在今天的商业环境下，经不起大的亏损。
今天小编在就一些普通人投资1-2万就可以月赚2-3万的项目给大家分享一下：
第一：移动早餐摊（包子摊、油饼摊、油条煎饼摊、粥摊、粉面摊、湖北荆州锅灰摊。。。）。

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这些项目一个月2-3万的收入，普通人只要不拍辛苦，产品做得好，还是很有可能的。
【投资二三万能开什么店投资一两万能开什么店】投资额大约几千元就可以了（设计一辆功能齐全的活动推车），如果是投资做店铺，1-2万的投资就不够了，没有3-10万的投资，店铺很难开到位。
小编不建议先做店铺，等摆摊生意好了，产品质量稳定了，客户比较多的时候，再去开店铺风险就没有多大。
风险系数低、如果产品不错，服务好，每天做1000元左右的销售不难。如果是油条摊、面条摊在下午5点后还可以继续营业，在广州可以做到晚上9、10点，在地点不错流量大的地方，一天可以做到2000元左右的销售额，比开一个3、40平方的店铺都赚钱。

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本项目要求：产品要好看有吸引力，味道要好，卫生要干净，回头客就会多。
小编头条里有文章描述在广州三元里附近的一家只有3个平方不到的锅灰店，每天夫妻俩可以销售300多个锅灰，单价在6-8元一个，梅菜扣肉6元/个、五香牛肉8元/个。
档口租金虽然小，租金可不便宜，一个月3000元，一个月毛利4万左右，因为同小编是老乡，老板都把经营情况无私分享出来。
这个湖北荆州锅灰的小吃项目，就很值得我们普通人来做，只要一辆设计漂亮的三轮车就可以投入运营，不过摆摊地点一定要选择有人流的地方。

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第二：盒饭外卖点（外卖之家）。
做这个项目，比上面的小摊，相对来讲，赚钱会多一些，生意更稳定，因为大多创业者没有店铺，就没有多少自然流量的客户，前期需要一定的营销宣传能力（大部分是在写字楼前发传单），2-3个月的亏本启动时间，方可成功。
现在正好有很多的预制菜（半成品菜）和私房菜调料包的供应商，阿里平台上面很多。
地面也有很多的食品批发市场有这方面的批发商，不需要请大师傅，只要有一点点做菜经验的普通人，都可以做出比较可口的饭菜，这为广大想投入这个项目的普通创业者提供了方便。

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为什么叫外卖点，而不叫外卖摊，因为这样的普通创业者，选择的经营场所大多是写字楼附近居民区的房子或者偏一点租金便宜的店面，或者商住楼（可以办理营业执照），租金都相对便宜。
在小编上班附近，就有很多这样的夫妻创业者和合伙创业者。
一个两房一厅的商住间，既可以用来居住，又可以制作外卖盒饭，一个月大约1500元左右，他们专门给附近写字楼的上班白领和员工供应外卖盒饭。
价格一般都在15元-45元，价格30-45元的盒饭针对写字楼高端的客户，主要指附近公司的高级管理和老板，给他们做私房菜，一份私房菜套餐45元左右。

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