【芋泥是用什么做的 芋泥原料是什么】芋泥以芋头煮熟捣烂 ， 然后加红枣、瓜子仁、樱桃、白糖、冬瓜糖、桂花和、猪油等制成 。芋泥富含蛋白质、钙、铁、胡萝卜素等多种营养成分 ， 食用芋泥可补充人体所需的营养物质 。在福建闽东地区 ， 芋泥也会用作食物的馅料 。芋头属天南星科多年生宿根性草本植物 ， 常作一年生作物栽培 。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带 ， 在全球各地广为栽培 。我国的芋头资源极为丰富 ， 主要分布在珠江、长江及淮河流域 。
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芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物 ， 营养和药用价值高 ， 是老少皆宜的营养品；而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10 ， 其消化率可达98%以上 ， 尤其适于婴儿和病人食用 ， 因而有“皇帝供品”的美称 。除主要利用淀粉外 ， 芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等 。
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