炸元宵不崩的方法：1、准备材料：元宵500克、葵花籽油1000毫升 。2、锅中放入葵花籽油 。3、油温七成热时将元宵一个一个放入油中 。4、全部放入后炸一会至颜色变成浅黄色时，用漏勺将元宵从油中捞出 。5、用汤勺轻轻敲击元宵，挨个敲后再放回油中继续炸，再捞出再敲，重复以上动作，炸至颜色变成金黄色即可 。  

  
文章插图  
【炸元宵怎么炸不崩 怎么炸元宵不会崩】注意事项  
1、炸元宵之前一定要提前煮熟，不能拿出来直接炸 。  
2、可以在元宵表面粘一些面包糠，目的是防止元宵黏在一起，糯米面皮在炸的时候会很粘，很容易黏在一起，所以可以裹一层面包糠 。  
3、炸元宵油温不能太高，一定要小火慢炸，油温高容易炸糊，还容易受热不均使元宵爆裂 。  
4、炸元宵的时候要用勺子背面按着元宵不停地滚动，这样可以让元宵受热均匀 。  
5、炸好的元宵里面非常热，吃的时候小心烫伤 。  

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