大理古城特色美食 _大理古城

大理古城特色美食有永平黄焖鸡、大理生皮、大理砂锅鱼、喜洲粑粑、土八碗等。
永平黄焖鸡：永平黄焖鸡选材特别讲究，必须是当地的优质土鸡，要保证鸡肉嫩鲜且口感柔韧，色泽金黄，酥脆里嫩，很受大家的喜爱。
大理生皮：大理生皮有两种吃法，一种简单的蘸花椒末和盐，直接蘸着吃。另一种是调出一碗颜色多彩的带水蘸料，吃法不一样，味道也会不一样。
大理砂锅鱼：大理砂锅鱼选用的是洱海里的鱼，鱼肉配料丰富，清香鲜嫩，美味可口。

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喜洲粑粑：喜洲粑粑又叫破酥，是一种色香味俱全的麦面烤饼，口感香酥润滑，让人难以忘怀。
【大理古城特色美食】土八碗：土八碗是指红曲肉、粉蒸鱼、千张肉、木耳豆腐、酥肉垫竹笋、水粉丝、金丝坛豆、百合肉圆子这八道菜肴，还要加上一道拼盘和虾米汤。多种菜肴融汇味道多样，有酸、甜、麻、辣等多种味道，不分老少，都可以找到适合自己的美味。

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