初七吃饺子象征着缠住岁月,人们能够插手时间,也就是寓意着人们可以健康长寿,过上好日子 。相传女娲是在造出了鸡狗猪羊牛马等动物后,在第七天造出了人,所以这一天是人类诞生的日子,被称作“人日”,于是人们在初七的这天吃饺子寓意着缠住时间,祝福大家健康长寿 。
正月初七为人节,源自于古代的中国神话,在汉朝的时候开始有人日节俗,魏晋以后开始重视起来 。

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【初七吃饺子象征着什么】古代人们过人日有着戴“人胜”的习俗,人胜是一种头饰,又叫做彩胜,华胜,从晋朝开始有剪彩为人、剪彩为花,或者是镂金箔为人以此贴在屏风,也戴在头发上 。
唐代之后,人们更加重视这个节日,每到人日的时候,皇帝会赐给大臣们彩缕人胜,又登高大宴群臣,如果正月初七这天的天气晴朗,那么就象征着一年人口平安,出入顺利 。
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