导读相信目前很多小伙伴对于干鲍鱼怎么发都比较感兴趣 ， 那么小搜今天在网上也是收集了一些与干鲍鱼怎么发相关的信息来分享给大家 ， 希望能够帮助...  

  
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相信目前很多小伙伴对于干鲍鱼怎么发都比较感兴趣 ， 那么小搜今天在网上也是收集了一些与干鲍鱼怎么发相关的信息来分享给大家 ， 希望能够帮助到大家哦 。  
1、煮好的鲍鱼关火浸过夜 ， 第二天再放顶汤材料煮至二三小时左右；顶汤材料:姜片 ， 火腿片 ， 腿圈 ， 元贝 ， 冰糖 ， 白酒 。  
2、开中火热锅 ， 放油 ， 再放入浸熟的鲍鱼 ， 略煎一下；  
3、再放入原顶汤煮沸 ， 放在蚝油煮至汁；  
4、出锅啦 ， 注意的事：鲍鱼的浸泡和煨、煲的时间一定要够 ， 这样才能使鲍鱼涨透回软 。  
顶汤的制作是发制干鲍鱼的关键工序之一 ， 顶汤的质量在一定程度上影响到鲍鱼发制的成败 。因此制作顶汤时 ， 一是要将原料的血水汆净 ， 二是熬制要够时间 ， 三是要将汤汁过滤干净 。  
6、  
【干鲍鱼怎么发 干鲍鱼怎么储存】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。  

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