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再唠两句：①白菜先加盐，腌出水分，再做馅时就不容易出水。口感会更好。腌出的白菜水也不浪费，包入面团中，可以说营养一点也不流失啊。②素馅食材可以根据个人的喜好适当的增减更换，以上是我们家最爱的搭配做法。③胡萝卜经过提前炒制，口感更加营养，也更易于吸收。在煮饺子时也更容易成熟。④喜欢吃辣的朋友可以在调馅儿时加上辣椒面，盐的用量不宜过多，因为白菜在腌水时已经加过一次盐了。⑤素馅饺子更易于成熟，只需要加一次清水再次煮开就可以了。




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以上就是今天分享的秋季素馅饺子的做法。个人认为这种素馅的口味一点也不比肉馅的差，配上调好的料汁，一口一个吃起来特别的过瘾，里面包入了白菜，胡萝卜，鸡蛋，还有香菇，营养也是非常丰富的，薄薄的饺子皮，满满的新鲜馅料，我一口气能吃三碗。如果你也喜欢，不妨收藏在家试一试哦。