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评分标准


在主观测评环节，碧根果、夏威夷果、松子、开心果4个品类，每品类3款，共12款坚果放进相同的容器中，按照随机数字表进行编码 。


本次主观测评超过10名测评官以盲测（不含品牌信息的情况下）的方式对产品进行品尝并对各项评价指标打分 。



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从测评结果来看，碧根果（又称美国山核桃）虽然好吃，但壳较难剥 。从测评12款坚果汇总来看，良品铺子碧根果表现突出，5个评价指标都超过平均水平，尤其是开壳难易程度上 。相对于其他品牌，良品铺子的碧根果易剥程度远超其他碧根果 。而整体喜好度和味道方面也比平均分高，更受消费者喜欢 。



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备注：分数越高表示结果越好




3款品牌夏威夷果里面都配有开壳器，在开壳器帮助下，测评官普遍认为夏威夷果比较容易开壳，松脆度不相上下，但在味道、色泽以及总体喜好度上，良品铺子夏威夷果要比平均分高，表现更好 。



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备注：分数越高表示结果越好




3款不同品牌开心果，在开壳难易程度、色泽、味道、口感以及整体喜好度上无太大差异 。



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备注：分数越高表示结果越好




松子是4种坚果种最容易剥壳，良品铺子臻品红松虽然色泽方面表现稍微逊色，但在整体喜好度、开壳难易程度以及味道上都要高于其他品牌平均值，尤其是味道指标上，测评官认为良品铺子臻品红松更能保持松子特有香味 。


坚果消费提示请谨记

日常如何健康吃坚果？坚果能量密度高但营养密度也高，用来代替不健康的零食，那么对于控制体重是有益的，同时还能摄入很多有益的营养物质 。《中国居民膳食指南》推荐，平均每人每周吃50-70g坚果，换算成每天大概就是10g左右（不带壳） 。


那么10克坚果是什么概念呢？可按照以下进行了简单的换算：约等于3颗碧根果、4颗夏威夷果、开心果20颗、松子40颗 。

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尽量吃原味坚果 。大部分调味加工过的坚果含糖量或钠含量都很高，过量的糖摄入会导致肥胖，钠含量过高会增加心血管疾病的风险 。


坚果可以随正餐吃 。坚果可以选择和正餐一起吃，这样餐后的饱腹感可以持续更长时间，如果是减肥人群有利于控制食欲 。

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