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制作步骤：
1、五花肉洗干净 ， 冷水上锅 ， 加料酒一起煮至能用筷子戳穿 ， 捞出放凉切成薄片 。
2、荷兰豆用盐水浸泡十分钟 ， 清洗干净 ， 撕掉老筋 ， 现撕成两半待用 。
3、热锅凉油 ， 倒入猪肉翻炒至表面焦黄 ， 再放生姜一起翻炒几个来回 。

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4、放一勺郫县豆瓣酱翻炒出香味 。
5、倒入荷兰豆 ， 放少量的食盐一起翻炒至荷兰豆断生 。
6、最后放一点点的生抽 ， 一点白糖翻炒均匀出锅 。



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