山西美食有哪些 _山西

山西美食有刀削面、焖面、蘸片子、烧麦、鸡蛋醪糟等。
刀削面：顾名思义就是用刀削下的面，做起来比较考究手法，刀削面需削的中间厚两边薄，形状像柳叶一样。
焖面：与陕西的烩面差不多，最常用的做法就是先用刀把土豆削好，之后把豆角折成小段，然后入锅翻炒，倒入佐料后加入少量的水，最后把面条铺在上面，蒸熟后搅拌均匀即可。

文章插图
蘸片子：也叫做蘸尖尖、拖叶子，是一种以各种蔬菜蘸着面煮着吃的面食。
【山西美食有哪些】烧麦：是太原市比较著名的风味特色小吃，用特制的擀面杖打成花褶，形同梅花状。
鸡蛋醪糟：太原市荣茂园海子边小吃部的鸡蛋醪糟最为出名，有“海子边醪糟王，美酒不如醪糟强”的美誉。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。