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二、春天野生的蘑菇提到野菜，百分之九十的人脑壳里冒出来的就是野草之类的植物 。其实，野菜就是野生的菜，野外可以当菜吃的都可以算作野菜 。蘑菇，并非只有热天的雨季才有，冬天和春天也有，只是没有夏秋季节多 。

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前几天刺楸就去踏青就发现了好多蘑菇，其中有一种看上去还不错，真有采摘回去打汤吃的冲动 。然而，理智战胜了嘴馋，只是拍了几张照片就作罢了 。
三、有飞机草之称的紫茎泽兰飞机草即破坏草，为菊科植物 。紫茎泽兰的叶子含有可引起过敏性疾病的香豆素类毒素 。其嫩叶看起来很嫩，如果把紫茎泽兰的叶子当成野菜采摘来吃了，则可能会引发呕吐和脑壳昏的中毒反应 。

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以上就是刺楸对「春天去农村挖野菜，有哪些问题需要事先了解」的看法，如果觉得回答得不错就点个赞，并顺便关注一下吧，谢谢 。
野芹菜，又称毒芹菜，是有毒植物 。另一种是水芹菜可食用，没有毒性，长在野外（山间，地头）口感脆爽，富有各种维生素和矿物质

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