熬猪皮冻用凉水 。熬猪皮冻的做法不正确的话 ， 做出来的猪皮冻口感会有很大差别 。清洗干净买回来的猪皮 ， 然后放进锅中焯水 ， 为了让猪皮更干净 ， 建议至少焯水三遍 ， 焯水之后再放入清水中反复清洗 ， 直至彻底干净 ， 然后把调味料和猪皮一起放入锅中 ， 开至大火 ， 煮沸之后转小火慢炖 ， 直至汤黏稠即可 。
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【熬猪皮冻用开水还是凉水】猪皮冻 ， 是中国的一道传统特色美食 ， 做好的猪皮冻口感很好 ， 非常有韧性 ， 没有一点腥味 ， 深受广大消费者的欢迎 ， 猪皮当中含有大量蛋白质 ， 营养价值非常丰富 ， 所以对人体健康也是十分有益的 ， 做好的猪皮冻可以加入酱汁 ， 吃起来更加美味 。
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