【素三丝是哪三丝】素三丝是平菇、黑木耳和扁豆 ， 除此之外 ， 还有葱花、姜丝、食醋、素鲜汤等其他配料 。素三丝 ， 是一道色香味俱全的特色名菜 ， 属于鲁菜系 ， 这个菜肴非常适合口味清淡的人群食用 ， 吃起来鲜香可口 ， 十分美味 ， 虽然是素菜 ， 但是口味并不比荤菜差 ， 而在餐桌上 ， 素三丝甚至比其他荤菜还要受欢迎 。
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凉拌三丝在外面的餐馆也十分常见 ， 但是对于它的定义可能有所不同 ， 三丝也会有不同的搭配 ， 其实真正的凉拌三丝指的是海带丝、青椒丝和红椒丝 ， 并且辅以盐、酱油、食醋、姜末、芝麻、白糖的传统名菜 ， 吃起来具有鲜、咸、酸三种口味 ， 爽口不腻 ， 非常清香 。
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