蒿子粑粑是安徽、浙江、江西、湖南、贵州等地的特产 。
【蒿子粑粑是哪里的特产】蒿子粑粑是一种用蒿子菜和米等材料制作的一种地方特色糕点 ， 主要流行于安徽 。浙江、江西等地 ， 是一种具有地方性特点的糕点 ， 制作蒿子粑粑的食材主要有米粉、腊肉、蒿子叶等 ， 制作蒿子粑粑可以蒸 ， 也可以将蒸好的蒿子粑粑放进油锅里炸至两面金黄 ， 这样做出来蒿子粑粑外酥里嫩 ， 香味扑鼻 。
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在我国古代 ， 每当寒食节的时候 ， 人们不会生火做饭 ， 而是吃冷食 ， 冷食就是事先准备好 ， 不用加热的一种食品 ， 而蒿子粑粑作为一种制作方便的食物 ， 也可以在寒食节之前做好 ， 在寒食节时食用 。
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