9、土豆做成的馅料 ， 吃起来有沙沙的口感 ， 同时可以嚼到大块的土豆 ， 非常过瘾 。
二、洋葱
冬季气候干燥 ， 经常吃些洋葱也是很有好处的 。 洋葱中含有钾元素 ， 硒元素 ， 维生素C ， 叶酸以及植物杀菌素如大蒜素等成分 ， 对于我们有很好的保健作用 。 洋葱香味浓郁 ， 是很好的调味食品 ， 经常用来调馅 ， 另外在吃烧烤的时候 ， 吃点洋葱 ， 可以起到开胃解腻的效果 ， 此外洋葱也可以作为主菜登上我们的餐桌 。
洋葱炒肉

食材：紫洋葱1个 ， 青椒1个 ， 里脊肉200克 ， 老抽半勺 ， 生抽1勺 ， 蚝油半勺 ， 油盐适量
1、里脊肉洗净擦干 ， 切成肉丝状 ， 翻入老抽 ， 生抽 ， 拌匀后腌渍10分钟 ， 然后淋入食用油封住 。
2、将洋葱和青椒分别洗净 ， 切成细条状 ， 在切洋葱的时候会释放出大量的大蒜素刺激我们的泪腺 ， 我们可以将洋葱切开以后 ， 放入清水中浸泡一下 ， 再继续切 ， 就不会辣眼睛了 。
3、锅内烧油 ， 油热后放入肉丝 ， 用铲子划开 ， 翻炒至变色 ， 然后将肉丝盛出 。
4、锅内底油中放入洋葱和青椒 ， 大火快炒出香味 ， 加入少许的食盐 ， 炒至入味 。
5、将肉丝再次倒入锅中 ， 调入半勺蚝油 ， 快速翻炒均匀 ， 就可以关火出锅了 。
三、山药
冬季天气寒冷 ， 肠胃脆弱 ， 多吃些山药很有好处 。 山药中含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等 ， 是养护肠胃的好食材 ， 而且山药不仅是食材 ， 还是一种非常重要的药材 。 山药的吃法很多 ， 可以蒸着吃煮着吃 ， 也可以炒着吃 ， 或是做成美味的小点心 ， 也经常用来煮汤炖汤 ， 都兼具营养与美味 。
山药玉米粒饼

食材：山药半根 ， 玉米粒1把 ， 鸡蛋1个 ， 面粉1勺 ， 食盐适量 ， 橄榄油适量
1、将铁棍山药去皮 ， 清洗干净 ， 然后在案板上拍碎 ， 进一步切成小丁备用 。
2、玉米粒最选择甜玉米 ， 香味更浓 ， 还具有甜味 ， 将其洗干净 ， 然后剁碎一些 。
3、把山药和玉米粒放入碗中 ， 打入一个鸡蛋 ， 加入1勺面粉 ， 适量的食盐 ， 搅拌均匀 ， 成为糊状 。
4、电饼铛预热好 ， 刷少许橄榄油 ， 用勺子舀一勺山药玉米鸡蛋糊倒进去 ， 整理一下 ， 形成小饼的形状 ， 以此类推 。
5、盖上电饼铛 ， 上下两面同时加热 ， 2分钟左右就熟了 ， 色泽金黄 ， 玉米的香味飘满屋子 。
6、这样做出的早餐饼 ， 软糯甜鲜 ， 营养高热量低 ， 非常健康 。
四、马蹄
马蹄又称为荸荠 ， 现在也正是上市的时候 。 马蹄吃起来口感脆甜多汁 ， 有着“地下雪梨”的美称 ， 同时马蹄营养丰富 ， 入药历史悠久 ， 药食兼用 。 马蹄经常用来炸肉丸子 ， 解腻又丰富口感 。 当然马蹄最经典的吃法还是煮水喝 ， 滋润甘甜 ， 非常适合干燥的冬季 。
马蹄干燥玉米水

将马蹄洗净 ， 剥出 ， 然后对半切开 。 玉米和甘蔗分别斩成小块 。 将所有食材翻入锅内 ， 加入足量的清水 ， 大火烧开以后 ， 转小火继续煮40分钟 ， 最后撒上洗净的枸杞即可 。 喜欢更甜一些的可以加入适量的冰糖一起煮 。
五、红薯
天气冷了 ， 大街小巷又开始飘起了烤红薯的香味 ， 这是专属于冬日里的味道 ， 香甜温暖 。 红薯不仅美味 ， 还具有很高的营养价值 ， 明代医家李时珍说:\"海中之人多寿而食甘薯故也\" ， 现代人也一直将红薯称为“长寿食品” ， 所以我们不妨多吃些 。
酒酿红薯圆子

食材：红薯1块 ， 糯米粉适量 ， 牛奶适量 ， 红枣5个 ， 枸杞1把 ， 酒酿1大勺 ， 红糖适量 ， 水淀粉适量