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一、柠檬豌豆意面  
30分钟搞定的清爽素食意面！  
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??配料：  
【5种意面做法简单低卡减脂 意大利粉的做法大全】通心粉、2杯豌豆、松子、蒜瓣、欧芹、1茶匙干牛至、1茶匙新鲜百里香、乳清干酪或芝士、1个柠檬、橄榄油、盐、黑胡椒粉  
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??做法：  
（1）在一个大的高边平底锅中，用中火烤松子，不断搅拌使受热均匀，烤至金黄芬芳，放入盘中备用 。  
（2）用盐水将意大利面煮好，捞出沥干水分，淋上橄榄油拌匀 。  
（3）将豌豆煮好，捞出备用 。  
（4）用搅拌机将蒜瓣、欧芹、干牛至、百里香搅碎，加入1杯豌豆、乳清干酪或芝士、柠檬皮和柠檬汁、适量橄榄油、盐和黑胡椒，搅碎做成酱备用 。  
（5）将做好的酱加入意大利面中，搅拌均匀，加入剩下的豌豆，撒上松子 。  
  
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二、蘑菇菠菜意面  
超级快速和不可能搞砸的素食晚餐！  
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??配料：  
400克意大利面、橄榄油、蒜瓣、400克蘑菇，切片、300克新鲜菠菜、半碗高汤或蔬菜汤、黑胡椒、干酪或芝士、干辣椒  
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??做法：  
（1）用盐水将意大利面煮好 。  
（2）锅中加橄榄油，放入蘑菇，翻炒3分钟，直至微褐，加入蒜末，翻炒30秒，加入高汤或蔬菜汤，小火煮1-2分钟，把蘑菇盛入盘子里备用 。  
（3）菠菜焯水2分钟，捞出沥干，用盐和胡椒粉调味 。  
（4）将煮好的意面、蘑菇、菠菜放入碗中，加入干酪或芝士，搅拌均匀 。根据自身喜好加入辣椒面和其他调味料 。  
  
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三、红油意面  
非常简单的意面做法，主要配料有红辣椒油、黄油、面包屑 。把面包屑撒在黄油和百里香里会让人难以置信地上瘾 。再淋上辣椒油，简直令人食指大开 。  
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??配料：  
3片面包、2汤匙融化的黄油、新鲜百里香，切碎、意面、6汤匙橄榄油、2瓣大蒜，切碎、干红辣椒、乳清干酪或芝士、盐、现磨黑胡椒粉  
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??做法：  
（1）制作面包屑  
把融化的黄油和百里香混合，然后倒在面包屑上搅拌混合，放入预热好的烤箱烤至金黄酥脆，约15分钟，中途别忘了搅拌 。  
（2）煮意面  
在一大锅沸腾的盐水中，将意面煮好，捞出沥干 。注意煮意面的水别扔，后续用来调酱汁 。  
（3）炒辣椒油  
在小平底锅中用中火加热橄榄油，加入大蒜和切碎的干红辣椒，煎1到2分钟，直到蒜末变金黄 。  
（4）调酱汁  
在一个中等大小的碗里，混合乳清干酪或芝士和一半的辣椒油，倒入适量煮意面的水，搅拌均匀，用盐和胡椒调味 。  
（5）摆盘  
将调好的酱汁倒在煮熟的意面上，搅拌均匀，撒上面包屑和辣椒油 。  
  
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四、番茄菠菜鸡肉意面  
??配料：  
225g意面、225g鸡胸肉、4个番茄、225g菠菜、一小杯鸡汤或其他高汤、干酪或芝士、干红辣椒、胡椒粉  
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??做法：  
（1）将意面煮好，沥干水分 。  
（2）鸡胸肉切成小块，中火炒熟，盛入盘中备用 。  
（3）锅中加入蒜末，炒香；加入切好的番茄和鸡汤，中火煮2-3分钟；加入菠菜，煮至稍萎蔫 。

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