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9、锅中加油，油温5成的时候放入糖糕，炸制蓬松鼓起，两面金黄就可以捞出来了，控好油之后就可以吃了。

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【烹饪小贴士】：
【炸糖糕时，用开水和面还是冷水和面？学会1招，个个空心不破皮】1、想要个个空心，就一定要用开水和面，这一个小妙招大家记住了吗？
2、豆沙馅是买来的现成的，大家还可以自己在家用红豆制作吗，方法也很简单，将红豆和白砂糖煮熟就可以了。
3、炸的时候要注意小火慢炸，以免炸糊了。
【文案编辑】目海食王小厨