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食材：鸡杂、泡菜、泡椒、 生姜、大蒜、葱、生抽、鸡粉、料酒、辣椒油1.将泡菜与泡椒切成段,生姜切丝,大蒜切粒,葱切花;鸡杂洗净切成小丁；2.热锅放油,下入鸡杂,大火爆炒,将鸡杂的水分炒干炒至出油；3.放入生姜与大蒜炒出香味后再下入两小勺料酒炒匀；4.放入泡菜与泡椒,翻炒约2分钟；5.加入适量的盐与鸡粉炒匀,放入葱花、生抽、辣椒油炒匀即可农家炖鸡块

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三黄鸡1只，土豆2个，葱姜蒜片适量，盐3克，酱油3勺1.三黄鸡切成块，土豆切块备用。2.锅中放油，油热后放入葱姜蒜片煸香。3.倒入鸡块翻炒匀。加入适量的热水，没过鸡肉即可。倒入酱油加入盐。4.小火慢炖40分钟左右。倒入土豆块，中火炖至土豆熟透。大火收汁。