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第五步，另起锅烧油，只需要一点点的油，我们要用这个热油来滑锅，然后将热油倒出来重新往里边加入一点冷油，再将我们腌制好的肉片倒入锅中开始开大火快速的翻炒，这里我们用冷油下锅炒猪肉的话，猪肉就不会出现粘锅的情况。

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第六步，再往里边儿将锅中加入我们切好的葱姜蒜片儿以及青红辣椒块儿，同时加入一点料酒开始翻炒均匀，翻炒均匀之后再往里边加入一点生抽，盐，鸡精，白糖，快速的翻炒均匀，翻炒均匀之后大家就可以直接出锅了。

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这样一份辣椒炒猪五花肉就做好了，非常的鲜香美味，而且肉质也比较嫩滑爽口，吃着不腻人，还特别的入味，。学会的朋友们赶紧在家里面试一试炒猪肉的方法吧，这样就可以轻松做出我们在外面馆子里面吃到的炒五花肉了，再也不用去外面买着吃的喽。