河蚌的食用禁忌
1、河蚌肉它本身就很鲜美，在烹煮的情况下无需在格外添加味精，，盐也不用放太多，河蚌肉它含有丰富的盐分，放过多盐跟味精会破坏了它本身的鲜美味道 。
2、死河蚌肉不能吃，死了的河蚌肉会分解出各种腐败的物质，食用的话轻则肠胃不适，拉肚子，重则会引起食物中毒的 。
3、没熟的河蚌肉不能吃，没有煮熟的河蚌肉，里面会有寄生虫，切记一定要煮熟才可以吃 。
4、吃河蚌肉的时候不能喝啤酒，海鲜不能喝含有维生素C高的水果吃，这些是吃海鲜的禁忌，很多人都了解 。因为海鲜里面含有浓度较高的化合物，营养价值又高，与大量的维生素C一起食用会中毒的，一定要谨记 。
河蚌的栖息环境一般是池沼、小溪等泥质、沙质之中，所以多少会携带一些泥沙等 。所以因此大家从市场购买回家不要着急处理，最好是可以清水暂养几天，可以让河蚌更加干净 。
【河蚌的味道鲜美吗？】做好了就鲜美，没有做好就腥臭还嚼不动

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