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——老井说——在储存蚝油时，环境温度比较高的话会加速蚝油的蛋白质变质、腐败的速度，导致蚝油发霉长毛，因此蚝油不宜放在灶台旁。未开封的蚝油常温存放就可以，但是打开后的蚝油一定要放入冰箱中冷藏，这点很多人都会忽视，尤其是在夏天，开盖的蚝油可能会在几天内就发霉变质，而蚝油的瓶子又厚又重，瓶口又小，很难直接发现。这些就是食用蚝油的一些知识点，您还有什么关于蚝油的知识，可在评论区分享。

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我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。