早在清朝光绪年间，便开始有人经营燃面 。这种小吃选用优质面条为主料，以宜宾芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成 。
文章插图
燃面是哪里的
燃面是四川省宜宾地区最具特色的汉族传统名小吃之一，原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面 。
文章插图
【燃面是哪里的】制法：面条入沸锅断生即用竹笊篱捞起，劲甩两下去掉多余水分盛入碗中 。淋入炼熟菜籽油，趋热用筷子挑散和匀使之不起粘，随即淋上本地酱油、多种香料密制的油辣椒、宜宾芽菜末、炒熟碾成半碎的花生末、葱花挑拌均匀即成 。如在面上浇一勺炒香的肉臊就是荤燃面，淋上骨汤则成燃汤面 。
- 眼睛里面长了个白色肉疙瘩是怎么回事 眼睛下面长白色疙瘩粒
- 《向风而行》|《向风而行》李雨珩结局是什么 李雨珩喜欢的是谁
- 排毒养颜胶囊的功效与作用是什么 女人排毒养颜最好的药
- 你在喝醉之后是怎么醒酒的 过量饮酒的穴位按摩解酒
- 血氧仪|1380元血氧仪成本仅几十块是真的吗 如何看待血氧仪涨价
- 1380元血氧仪|1380元血氧仪成本仅几十块是怎么回事 血氧仪为什么这么贵了
- 喝白酒上头是什么原因 喝完酒头疼吃什么药最有效
- 金雕鱼贵还是三文鱼 三文鱼的价格表
- 这种口是心非的男人都是什么心理 男人迷恋你的身体说明
- 三文鱼粉好还是鳕鱼粉好 鳕鱼好吃还是三文鱼好吃
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。