1、黄豆头天晚上泡好；  
2、冲洗干净后倒入3000g的清水；  
3、启动原汁机，将黄豆和水从入口处灌入；  
4、磨出豆浆；  
5、将磨好的豆浆倒入布袋中加以过滤；  
6、把过滤好的豆浆倒入大锅中煮，边煮边撇去泡沫；  
7、挤出柠檬汁后加以过滤；  
8、再倒入4倍的清水，也就是90毫升的柠檬汁，要加360毫升的清水 。搅拌均匀备用；  
9、豆浆煮开后再继续煮约5分钟（去除豆腥味）后关火；  
10、待豆浆温度降至50 ~ 60度左右时，倒入一半稀释后的柠檬水，并用勺子搅拌，此时豆浆会形成絮状；  
11、再开火加热到70 ~ 80度，倒入剩下的柠檬水，轻轻搅拌，不一会汤会变得清澈微黄，和豆花分离；  
12、当加热到80 ~ 90度时关火，加盖焖10-15分钟；  
13、豆腐模具放在水槽中（方便漏水），棉布用水浸湿后拧干，再铺垫到模具中，然后倒入豆花；  
14、盖上棉布；  
15、再盖上木板施加压力，压10分钟左右即可解压；  
16、待放凉后脱模，取出豆腐就可以烹饪啦！  
小窍门  
1、豆子（注意：是泡发好后的豆子）和水的比列是1：3，也就是泡发好的黄豆重量为1000克，那么就要加入3000毫升的清水；  
2、90毫升的柠檬汁，大概是3个柠檬的量；  
3、豆腐模具最好放置在水槽或大盆中，因为在制作豆腐过程中会挤压出不少水；  
4、豆腐的老嫩是根据重量和时间来决定的，看个人喜好了；  
5、没有加压器，可以放置重物代替 。  
关于怎样做豆腐和怎样做豆腐好吃又简单 视频的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站 。  

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